Миксеры

Миксер – прибор, позволяющий смешивать и взбивать различные продукты. Устройство не содержит лезвия и работает немного медленнее блендера. Принцип работы у обоих предметов схож.

С помощью бытового миксера можно приготовить пюре, коктейль, тесто или крем, взбить в пену яйцо и т.д. Для приготовления каждого из блюд используются различные насадки.

Как выбрать

Прежде чем купить миксер, необходимо ознакомиться с тем, какие они бывают. Различаются два вида приборов: ручной и стационарный. Второй вариант удобен и безопасен, однако занимает гораздо больше места. В ручном бытовом миксере достаточно помыть только венчики. А в стационарном придется очищать еще чашу.

Минус ручного прибора в том, что нельзя отвлечься на приготовление других блюд. Его постоянно необходимо держать в руках. Стационарный позволяет заниматься другими делами, пока устройство работает. Также ручной имеет меньшую мощность.

На цену миксера влияют и другие параметры:

• Мощность;
• Количество насадок. С их помощью готовят соус, тесто, крем и прочее;
• Количество скоростей. Ряд продуктов требуют взбивания на малых оборотах, другие, наоборот, на высоких;
• Импульсный режим. Увеличивает скорость одним нажатием кнопки;
• Защита от перегрева и засорения убережет изделие от поломки.

Встречаются в интернет магазине миксеры с дополнительными наборами в комплекте: лопатками, приспособлениями для чистки и т.д.

Выбирая такое устройство, необходимо отталкиваться от того, для чего оно будет применяться, и где храниться. Ручной можно повесить на стену. А для стационарного придется освободить место в шкафу. Пожертвовав другими не менее обходимыми предметами.

В Харькове миксеры можно найти различных фирм и видов.

Миксеры комплектуются зубчатой или ременной системой привода. Чтобы купить миксер в Украине для коммерческого или домашнего использования, необходимо учитывать преимущества и недостатки:

• Приводной ремень: со временем при больших нагрузках случается «проскальзывание» ремня или недостаточное сцепление ремня и привода, но дефект легко и недорого устранить.
• Зубчатый привод: шестерни исключают риск проскальзывания, но ремонт дороже замены ремня.

Планетарный миксер

Конструкции включают мешалку со смещенным валом, которая совершает движение по неподвижной чаше, напоминающее модель солнечной системы. Отсюда и название. Разнообразные сменные насадки позволяют смешивать любые продукты, в том числе, замороженные, тесто, кремы.

Тестомесы

Спиральные смесители состоят из неподвижной мешалки и вращающейся чаши. Специфический дизайн подходит для смешивания большого количества теста за один прием. В отличие от планетарного миксера, не нужно менять чашу или мешалку небольших партий.

Вертикальный смеситель

Миксеры с вертикальными ножами имеют большую чашу с крышкой, двигатель большой мощности и внутреннюю мешалку. Если купить миксер с чашей такой конструкции, можно выполнять любые функции массового производства - смешать тесто или соус, нарезать орехи, салат, хлеб, мясо с насадками различной конфигурации.

Скорости миксера

Устройства обычно имеют несколько различных рабочих скоростей, которые влияют на вращение мешалки или чаши. Чтобы купить миксер, рекомендуется учитывать комфорт, технические особенности и размеры. Мешалки для столешниц меньшего размера. Коммерческие модели размещают рядом с другим оборудованием, особо крупные промышленные устройства монтируют в пол. Современные модели снабжены системой безопасности.